Somos una empresa familiar riojana, ubicada en Baños de Río Tobía, a los pies de la Sierra de la Demanda. Continuando con la tradición de nuestro abuelo Gerardo Sobrón con un siglo de experiencia, en la familia Sobrón seguimos curando de forma natural, nuestros embutidos y jamones artesanales.

Seleccionamos para nuestros elaborados las materias primas de primera calidad, procedentes de cerdos de raza Duroc, comenzamos un proceso de elaboración totalmente artesanal en nuestros secaderos naturales, obteniendo unos embutidos y jamones de gran calidad, como antaño se hacían las matanzas caseras.

La raza Duroc es Garantía de Calidad, la única materia prima cárnica presente en todos nuestros chacinados. Destacando de la carne de cerdo Duroc su gran jugosidad, gracias a su alto contenido en grasas infiltrada, la cual potencia su gran sabor, consiguiendo una textura muy tierna en los productos curados. Los Jamones y Paletas Sobron tienen un bajo contenido en sal y con un largo proceso de curación artesanal en nuestros secaderos naturales conseguimos el gran sabor que nos caracteriza.